Kumpulan Kreasi Opor Ayam Simpel

bismillahirrahmanirrahim,

Saat ini resep opor ayam memang semakin bervariasi, semuanya disesuaikan dengan kebutuhan dan keinginan dari yang membuat. Bagi kamu yang sudah bosan dengan resep opor ayam biasa berikut ini beberapa resep opor ayam kreasi terbaru yang bisa kamu ikuti.

Opor Ayam Kuning

Bahan:
– ayam kampung 1 ekor, bersihkan, potong-potong
– salam3 lembar
– serai 2 batang2 batang, simpulkan
– lengkuas 2 cm
– garam 2 sdt
– gula pasir 1 sdt
– kaldu ayam bubuk 1 sdt

– air 1250 ml
– santan 500 ml
– minyak goreng 3 sdm

Bumbu halus:
– bawang merah 9 butir
– bawang putih 7 siung
– kemiri 7 butir
– jahe 2 cm
– kunyit 3 cm, bakar
– daun jeruk 2 lembar
– merica butiran 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum, jika sudah masukan daging ayam lalu aduk hingga rata dan masak sampai warnanya berubah
2. Jika sudah tambahkan air dan masukan juga sereh, daun salam, dan lengkuas
3. Masak sampai daging ayam empuk
4. Bumbui dengan kaldu ayam, gula, dan garam
5. Masukan santan kental dan masak lagi hingga mendidih
6. Opor siap di santap dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Opor Ayam Kampung dan Telur

Bahan:
– ayam kampung1 ekor
– telur ayam 5 buah, rebus
– air 1 liter
– santan kental 300 ml
– lengkuas 3 cm
– serai 2 batang, memarkan
– daun salam 3 lembar
– daun jeruk 3 lembar
– bubuk kunyit 1/4 sdt
– bubuk ketumbar 1/2 sdt
– garam 1/2 sdt
– merica 1/2 sdt
– Minyak goreng

Bumbu halus:
– bawang putih 7 siung
– bawang merah10 buah
– kemiri 5 buah
– jahe 3 cm

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak panas,tambahkan daun jeruk, lengkuas, salam, dan serai.
2. Masukan daging ayamn yang sudah di potong sesuai selera, masak sampai warna ayam berubah
3. Masukan air dan tambahkan bumbu berupa bubuk ketumbar, bubuk kunyit, merica, dan garam. Jika daging ayam sudah mulai empuk Anda bisa memasukan telur.
4. Jika sudah benar- benar matang selanjutnya tinggal masukan santan dan masak hingga mendidih dan jangan lupa sesekali di aduk
5. Opor ayam telur siap untuk di santap.

Opor Ayam Kampung Tahu

Bumbu halus:
– bawang merah 6 butir
– bawang putih 4 siung
– kemiri 4 bh
– ketumbar bubuk 1/2 sdt
– Merica bubuk
– daun salam 2 lbr
– daun jeruk 5 lbr
–  laos 1/2 ruas, memarkan
– serai 1 batang, memarkan
– santan encer 400 ml
– Garam
– Gula pasir
– Penyedap

Bahan:
– ayam kampung 5 potong
– Air jeruk nipis
– tahu 4 buah, potong bentuk segitiga

Cara membuat:

1. Bersihkan daging ayam kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan tunggu hingga 15 menit
2. Sambil menunggu goreng tahu hingga matang
3. Haluskan kemiri, bawang putih, dan bawang merah
4. Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum
5. Jika sudah masukan laos, serai, daun salam, daun jeruk, merica, dan ketumbar. Masak hingga tercampur rata
6. Masukan daging ayam kemudian aduk sampai rata dan biarkan sebentar sampai warnanya berubah
7. Masuakn santan dan aduk lagi hingga rata
8. Masukan tahu dan aduk rata
9. Koreksi rasanya dan masak sampai bumbu benar- benar meresap